運營機構(gòu)：杭州醇牛餐飲管理有限公司是由杭州櫻之夢集團(tuán)公司投資組建的餐飲管理公司，依托浙江大學(xué)教授、專家的人才優(yōu)勢，致力于復(fù)合式特色西餐的模式創(chuàng)新，專注食品營養(yǎng)的均衡研究，創(chuàng)立了“２６０℃”快時尚餐廳連鎖品牌，建立了加盟培訓(xùn)基地，已開設(shè)多家直營、加盟連鎖門店。投資機構(gòu)：杭州櫻之夢集團(tuán)公司的運營總部位于杭州市華豐路１６０號華悅國際酒店。在內(nèi)蒙古通遼市大瀚牧都產(chǎn)業(yè)園已投建５００畝的肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)基地，工廠位于浙江省杭州臨平萬事利科技園，擁有現(xiàn)代化的大型生產(chǎn)車間、先進(jìn)的牛肉深加工生產(chǎn)設(shè)備、餐飲中央廚房，是一家具備自主研發(fā)、生產(chǎn)檢測、物流配送能力的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。