甘肅頂樂蘭州拉面職業(yè)培訓學校是蘭州頂樂餐飲有限公司創(chuàng)辦的一所以蘭州拉面培訓為主的職業(yè)培訓學校。學校創(chuàng)辦于2007年，已經培訓出一千多名優(yōu)秀的拉面師，在2011年12月學校獲得中國高等教育學會（協(xié)會）后勤管理分會頒發(fā)的“全國高校后勤服務優(yōu)秀企業(yè)”。2012年3月獲得由甘肅省人力資源和社會保障廳頒發(fā)的“蘭州牛肉拉面國家專項職業(yè)能力考核實訓基地”。
??蘭州頂樂拉面培訓學校師資力量雄大，學校教學設備齊全，教學環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學員有一種家的感覺。?蘭州頂樂拉面培訓學校是經甘肅省人力資源和社會保障廳、省民政廳批準成立的唯一一所正規(guī)化、專業(yè)化的蘭州牛肉拉面培訓實操學校。是一家以培訓拉面為主，學習各種炒菜為輔的培訓學校。學校自2007年創(chuàng)辦以來，已經培訓出49期近千余名學員，讓眾多人不在愁就業(yè)。?蘭州頂樂拉面培訓學校師資力量雄大，學校教學設備齊全，教學環(huán)境優(yōu)雅，宿舍環(huán)境溫馨，讓學員有一種家的感覺。學校教學質量曾屢次得到蘭州市民政廳和甘肅省人力資源保障廳的認可。?我校中有高級講師2名，講師1名，技師2名，全身心地培訓每一位學員。學校安排的課程中，以蘭州牛肉拉面為主，其中有蘭州正宗純湯牛肉拉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面在拉面的基礎上，學校又添加了另外幾種面食，其中包括正宗蘭州炒拉面、刀削面、香辣牛醬面、羊肉面片等，同時，學校還另外開設了精品班，在其他課程的基礎上，又加上了各種炒菜以及店面管理，以便學員在畢業(yè)后開店創(chuàng)業(yè)。
??蘭州頂樂牛肉拉面培訓學校在一學期內教會學員全套牛肉面技術：和面，拔稷子，拉面，煮面，撈面，煮肉，熬湯，調湯，配料，炸辣椒。學校主要以培訓蘭州牛肉拉面為主，其中包括蘭州正宗純湯牛肉拉面，蘭州清湯牛肉面，酸菜牛肉面，紅燒牛肉面，茄汁牛肉面，麻辣牛肉面除此之外，培訓內容中還包括各地特色小吃，如刀削面、正宗蘭州炒拉條、羊肉面片、香辣牛醬面，蓋澆飯、并有特色風味菜肴，包括廣式蓋澆飯、熗拌涼菜、炒菜、手抓羊肉、羊肉泡饃、蘭州釀皮子、新疆大盤雞、西北特色烤肉。
??培訓期為30天、學費3800元。實習期為1-2個月。為保證教學質量，我中心鄭重承諾：隨到隨學，包教包會，一期不會，下期免費再學，直到學會為止。（學費包括學員在校及實習期間學費、培訓材料費、住宿費、伙食費、考證費、課件費等。協(xié)議簽訂，承諾一次性收費，后期不再收取任何費用。）由名師手把手教學，親自指導每一位學員學習。學習期滿考發(fā)全國通用的《中級面點師資格證書》。以及由勞動局頒發(fā)的相關的技能職稱。
??為保證學員畢業(yè)后能夠順利進入就業(yè)崗位，學校特地同全市多家知名牛肉拉面企業(yè)簽訂實習、就業(yè)協(xié)議。學員畢業(yè)后可安置到頂牛等知名品牌店面就業(yè)，并且學員可以免費在本企業(yè)網(wǎng)站餐飲人才欄目、牛肉面專業(yè)人才版刊登學員詳細聯(lián)系資料，為學員提供更廣闊的就業(yè)空間。學員如需自己開店創(chuàng)業(yè)，培訓中心可派老師上門做技術指導及經營策劃，常年提供跟蹤服務。