耐高溫水解酶 
一 產(chǎn)品簡(jiǎn)介本產(chǎn)品專為水解肉類設(shè)計(jì)，能耐受高溫水解，快速水解肉類，迅速提高水解液的滲透壓，有效地預(yù)防污染，得到鮮美的水解液，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低成本。
1.作用機(jī)理幾種蛋白酶復(fù)配，全方位切割底物，達(dá)到快速水解的目的。
2.應(yīng)用領(lǐng)域：1）骨/肉副產(chǎn)物加工；
2）水產(chǎn)魚(yú)、蝦、牡蠣、蛤蚌與海產(chǎn)品等骨架、蛋白水解
3.使用條件：適合溫度：常溫--75℃
最適pH：6.5-7.5
底物濃度：10-25%（蛋白含量）
酶添加量:0.2-0.8%
水解時(shí)間：3-10小時(shí)
4.儲(chǔ)存條件：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存。
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br />