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美食簡介：蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。

西點(diǎn)蛋糕前景：
1.市場需求大，西點(diǎn)烘焙師需求200萬人，目前從業(yè)人員僅100萬人，每年人才缺口高達(dá)10萬人
2.工作環(huán)境好，不用餐風(fēng)宿露、日曬雨淋，沒有油煙，沒有噪音，工作環(huán)境窗明幾凈，香溢四季
3.收入待遇高，大多數(shù)企業(yè)西點(diǎn)師嚴(yán)重不足，只能高薪籠絡(luò)人才，優(yōu)秀烘焙師年薪可超10萬
4.就業(yè)不用愁，西點(diǎn)師是星級酒店、蛋糕面包房的“搶手貨”，不等學(xué)生畢業(yè)就會被企業(yè)預(yù)訂一空
5.創(chuàng)業(yè)致富易，當(dāng)下蛋糕面包房隨處可見，“投資少、風(fēng)險小、回報高”的特性讓您輕松創(chuàng)業(yè)致富

培訓(xùn)簡介：
A.理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
B.示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
C.自我實(shí)踐：
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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