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燜鍋?zhàn)龇?現(xiàn)在很多人都喜歡味重的食物，麻辣鮮香成為大眾所追求的。燜鍋，先在鍋底放一層牛油，將調(diào)制好的底料放進(jìn)去，比如西芹、青紅椒、小棗、大蒜、紅蘿卜、洋蔥、圣女果，再放上主料，按個(gè)人喜好可放雞肉、雞翅、牛蛙、五花肉、也可以燜素菜，如土豆、藕片等。然后用電磁爐或天然氣加入，翻鍋后最后放上一層調(diào)制好的醬汁加熱六分鐘，等到醬汁融化，就可以食用了。

燜鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
1.秘制高湯的配方和制作工藝
2.麻辣、清香、香辣等口味的制作
3.燜鍋的操作流程
4.秘制醬料的配方
5.燜鍋設(shè)備的認(rèn)識和選擇
6.新鮮蔬菜的選擇和搭配原理
7.各種肉類的加工處理方法

成都小吃培訓(xùn)學(xué)校多，為啥都選擇飄味香：飄味香美食培訓(xùn)基地，是一家專業(yè)做小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，主要培訓(xùn)四川特色小吃.早點(diǎn)面點(diǎn).港臺甜品.全國名小吃等，都是由經(jīng)驗(yàn)豐富的培訓(xùn)老師手把手教學(xué)，公司承諾包學(xué)包會，一次性收費(fèi)，讓每位學(xué)員都能學(xué)到正真的技術(shù)，位于成都.金牛區(qū)，坐落在交通便利的二環(huán)路交大路口，公司有宿舍能讓外地學(xué)員更方便來實(shí)地考察；是成都規(guī)模最大的小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，整個(gè)培訓(xùn)基地的面積達(dá)上千平米，教學(xué)環(huán)境優(yōu)美，師資力量雄厚，擁有一支專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)飄味香小吃培訓(xùn)以一流的品質(zhì)為中心，以不斷研究.持續(xù)創(chuàng)新為前進(jìn)的動(dòng)力.以一切為了學(xué)員.為了學(xué)員一切為教學(xué)宗旨，以來一個(gè)，教好一個(gè)，成就一個(gè)為目標(biāo)在行業(yè)贏得了廣泛的認(rèn)同。
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