廠家直銷超聲波嫩化設(shè)備，肉類嫩化科研實驗設(shè)備，超聲波嫩化肉，發(fā)生器電源，無級調(diào)頻超聲波電箱，嫩化設(shè)備，肉類嫩化超聲波實驗設(shè)備，超聲波嫩化技術(shù)。

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無級調(diào)頻功能：頻率無級可調(diào)，15~80KHZ連續(xù)可調(diào)；使輸出匹配效果達到最好，諧振達到最佳狀態(tài)，工作效率更高。在不同的工況條件下略微調(diào)整使換能器始終工作在最佳狀態(tài)下，換能效率達到最大，在不同工況下都能達到最佳效果。 



超聲波在媒質(zhì)中傳播時產(chǎn)生力學效應、空化效應和熱效應，并由此增強質(zhì)量傳輸和熱傳遞，對介質(zhì)產(chǎn)生強的切向力。本文對超聲波在輔助或強化提取、冷凍、乳化、過濾、結(jié)晶和干燥等食品的加工技術(shù)中應用加以綜述。



超聲波在肉類產(chǎn)品加工中的應用：
傳統(tǒng)的肉類嫩化方法要將肉機械搗碎，這常使肉質(zhì)本來就不好的肉產(chǎn)品更加老化。但是用超聲波處理過的肉，因為肉的肌原纖維被破壞并釋放出粘稠的滲出液，肉纖維得以相互粘貼，從而改良產(chǎn)品的強度。