景德鎮(zhèn)鑫騰陶瓷廠家定做陶瓷工藝品，禮品
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      斗彩這個(gè)名稱(chēng)，明代的文獻(xiàn)里未見(jiàn)記載。從明清文獻(xiàn)典籍看，最早應(yīng)用“斗彩”這個(gè)名稱(chēng)的，是大約成書(shū)于十世紀(jì)的《南窯筆記》。由于此書(shū)作者不詳，有學(xué)者認(rèn)為成書(shū)于雍正年間，也有學(xué)者認(rèn)為當(dāng)在乾隆之后。不過(guò)從清宮檔案上看，雍正年間稱(chēng)成化斗彩仍沿用“成窯五彩”之名。在明朝的一些書(shū)籍中，如《野獲編》、《博物要覽》、《敝帚軒剩語(yǔ)》、《清秘藏》、《長(zhǎng)物志》等，只以“五彩”或“青花間裝五色”稱(chēng)之。而明朝人所說(shuō)的“五彩”和現(xiàn)代研究者所認(rèn)定的“五彩”并不完全一致。 　　對(duì)“斗彩”一詞，通常的理解是以釉下青花為輪廓，釉上填以彩色，燒成后遂有釉下彩與釉上彩斗妍斗美之態(tài)勢(shì)，故稱(chēng)“斗彩”。但也有其它理解。有人認(rèn)為“斗彩”應(yīng)為“豆彩”，因?yàn)榫G色如豆青。有人認(rèn)為“斗彩”應(yīng)為“逗彩”因?yàn)橛韵屡c釉上彩似在相互逗趣。有人認(rèn)為“斗”是江西土話(huà)，是“湊合”的意思，應(yīng)寫(xiě)作“兜”。《南窯筆記》的作者有自己的理解與表述。他說(shuō)道：“成、正、嘉、萬(wàn)俱有斗彩、五彩、填彩三種。先于坯上用青料畫(huà)花鳥(niǎo)半體，復(fù)入彩料，湊其全體，名日斗彩。填（彩）者，青料雙鉤花鳥(niǎo)、人物之類(lèi)于坯胎，成后復(fù)入彩爐，填入五色，名日填彩。五彩，則素瓷純用彩料畫(huà)填出者是也。”他的分類(lèi)邏輯實(shí)際是依據(jù)兩大要素。一是從色料構(gòu)成角度，以有否青料（即青花）將五彩與斗彩、填彩區(qū)分開(kāi)。二是從技術(shù)方法角度，以是否“雙鉤”法將斗彩與填彩區(qū)分開(kāi)。