食品級果膠供應果膠價格

果膠shiyongjiao.cn/offer/lists-2-19-0-0-0-65-32-/是一種多糖成分，存在于所有綠色陸生植物的組織中，它在植物中的作用是結合水分和作植物細胞間的膠合材料，果膠是一種用途廣泛的食用膠shiyongjiao.cn/(親水膠體shiyongjiao.cn/)，如我們日常吃的冰淇淋、果醬、果凍、水果酸乳制品、果汁、軟糖等食品中都有它的存在。

食品級果膠參數

配料表果膠儲藏方法密封保存保質期730食品添加劑果膠包裝方式包裝包裝

規(guī)格250g(含)-500g(含)原料成分添加劑、增稠產地中國大陸等級食品級

果膠是什么shiyongjiao.cn/brandinfo/detail-127.html？果膠作為一種無毒無害的純天然食品添加劑，因其優(yōu)良的凝膠、穩(wěn)定、增稠、乳化等功能，已廣泛地應用于食品、營養(yǎng)保健、醫(yī)藥、化妝品等領域。果膠作為品質優(yōu)良的水溶性膳食纖維，還具有對人體解除重金屬。

果膠在食品中的應用

果膠在冰淇淋中的應用

果膠在冰淇淋中起乳化穩(wěn)定作用，可使粒子均勻分布，組織結構細膩，提高乳化液的穩(wěn)定性，防止乳清蛋白離析。

果膠在果醬和果凍中的應用

果膠在果醬和果凍中起膠凝作用，補充“天然果膠的不足”并給予果醬和果凍以一種組織，使其在運輸過程中不變形，增添香味，和減少膠體脫水收縮作用。

果膠在水果酸乳制品中的應用

果膠的“保護性膠體”在酸乳制品中起穩(wěn)定作用，可使消毒滅菌后的酸乳制品延長貯存期。

果膠在果汁中的應用

果膠在果汁中有明顯的增稠作用，果膠的粘度特性，使果汁具有新鮮的風味，能夠給人以天然飲料的感覺。

果膠在果膠軟糖中的應用

加入高酯慢凝果膠，可使軟糖柔軟，并具有彈性，增強口感。

果膠在粒粒橙帶果肉型飲料中的應用

粒粒橙帶果肉型懸浮飲料的主要原料是低酯果膠，低酯果膠其作用使制成的飲料既不粘壁，口感又純正，懸浮效果良好。

果膠注意事項

1、溶解果膠時，切忌高溫下時間過長，一般在8分鐘完成溶解。

2、溶解果膠時，必須迅速攪拌，防止結塊后溶解不完全，影響效果。

3、禁止溶解后果膠溶液存放過久，影響產品質量，應隨用隨溶解。

包裝：25公斤紙板箱，和1公斤小包裝，也可按用戶要求包裝。

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