阿斯巴甜 

中文別名： 阿斯巴頓; 阿斯巴甜; 天冬甜精; 天苯甲酯; 甜樂; 蛋白糖; 天冬甜二肽; 天冬氨酰苯丙氨酸甲酯; 阿司帕坦; L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯；天冬甜素 

英 文 名： Aspartame 

化 學 名： 為N-L-a-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸-1-甲脂 

CAS 號： 22839-47-0 

分 子 式： C14H18N2O5 

分 子 量： 294.31 

物化性質： 白色結晶性粉末、無臭。有強烈甜味。其稀釋溶液的甜度約為蔗糖的200倍，甜味與蔗糖十分相似，并有清涼感無苦味和金屬味，0.8%水溶液的PH 

為4.5-6.0，微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg100ml） 

含 量： （以干基計）：98-102% 比旋光[a]20D： 14.5~ 16.5 

產品用途： 它是一種由L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸（人體必須的營養(yǎng)物質）合成的二肽，可完全被人體吸收代謝，無毒無害，安全可靠，口味純正清涼爽口酷似蔗糖，但甜度為蔗糖的200倍，熱量僅為蔗糖1200，常食不產生齬齒，不影響血糖，不引起肥胖、高血壓、冠心病。被世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯合國糧農組織（FAO）確定為A（1）級甜味劑，已經在世界上130多個國家地區(qū)批準使用。廣泛添加在各種食品、副食品及各種軟硬飲料中，使用阿斯巴甜的品種已達4000余種?？捎米魇称诽砑觿⒏咛鸲认涤袪I養(yǎng)的甜味劑。 

包 裝： 25公斤纖維紙板桶包裝，內襯塑料袋。