塑化劑，一般也稱增塑劑。增塑劑是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，可合法用于工業(yè)用途。中國臺(tái)灣廠商用一種常見的增塑劑DEHP（后陸續(xù)檢出DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等）代替棕櫚油配制的起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。但是，業(yè)內(nèi)人士指出，DEHP、DINP等塑化劑并不屬于食品香料原料。因此，DEHP不僅不能被添加在食物中，甚至不允許使用在食品包裝上。

  “起云劑”是一種合法食品添加物，經(jīng)常使用于果汁、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。

增塑劑成分分析的原理：每個(gè)化合物都具備唯一的譜圖結(jié)構(gòu)與波峰，類于人的指紋具備專一性、特殊性以及可檢測(cè)性。樣品分離之后能夠得到相對(duì)單一組分，經(jīng)過儀器檢測(cè)與標(biāo)準(zhǔn)譜圖庫對(duì)比測(cè)定的成分結(jié)構(gòu)，經(jīng)過對(duì)波峰計(jì)算得到成分配比。 
分析步驟：評(píng)測(cè)、前處理、儀器分析、解譜、逆向分析進(jìn)行樣品分析，運(yùn)用紅外光譜分析、核磁、質(zhì)譜聯(lián)用儀、XRF熒光散射等分析手段進(jìn)行聯(lián)用，得到準(zhǔn)確的譜圖信息，逆向分析配方，縮短50%研發(fā)時(shí)長(zhǎng)，節(jié)省30%—50%研發(fā)費(fèi)用，極大地提高企業(yè)科研水平。 
分析項(xiàng)目：包括增白劑、填充劑、透明劑、消光劑、環(huán)保添加劑等幾十個(gè)品類。