北京食圣天下餐飲有限公司是一家專業(yè)從事北京餐飲服務(wù)、北京膳食承包、北京飯?zhí)贸邪黿3caa01n等項目的企業(yè)。食圣天下以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、高質(zhì)量產(chǎn)品和誠信共贏的經(jīng)營宗旨與國內(nèi)外客商合作。公司一直秉承“人才是企業(yè)之本，時刻不忘“質(zhì)量就是生命”，不斷開拓創(chuàng)新，力爭把北京食堂服務(wù)品牌打造成具有國際競爭力的知名品牌。

   北京食圣天下餐飲有限公司致力于通過北京食堂的不斷創(chuàng)新和運用，努力創(chuàng)建業(yè)內(nèi)更加高品質(zhì)的服務(wù)。食圣天下在任重道遠(yuǎn)的前進征途上，真誠歡迎廣大用戶及合作伙伴與我們一起攜手同進，共創(chuàng)輝煌。 延伸拓展 詳情介紹：食堂承包，食堂衛(wèi)生的八項基本要求食品安全是人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的問題，也是政府高度重視，深切關(guān)注的重大民生問題?？捣宀惋嫻咀猿闪⒅掌?，就高度重視食品安全問題，并以“品質(zhì)為本、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、顧客至上”為公司質(zhì)量理念。一、衛(wèi)生（一）建立健全食堂食品衛(wèi)生安全制度。（二）每個食堂應(yīng)指定專門的食品衛(wèi)生責(zé)任人，監(jiān)督檢查以下措施的落實情況。（三）各個學(xué)校應(yīng)建立食堂食品衛(wèi)生責(zé)任追究責(zé)任制度，對玩忽職守，疏于，造成學(xué)生食物中毒或其他食源性疾患的學(xué)校和負(fù)責(zé)人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學(xué)校和負(fù)責(zé)人，將按有關(guān)規(guī)定予以通報或行政處分。（四）定期檢查、獎罰分明。二、建筑布局與環(huán)境衛(wèi)生（一）布局合理，有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間和配餐間，“防鼠、防蠅、防塵”設(shè)施完善。（二）內(nèi)外環(huán)境整潔。（三）每天打掃、清潔，及時清除垃圾，不留異味。三、食品原料及食品采購采購肉菜瓜果時要選擇不變質(zhì)菜品和檢驗部門批準(zhǔn)的肉類及家禽和家畜，所用制作灶具定期消毒，定人、定崗落實到個人，確保用具安全衛(wèi)生。四、粗加工（一）有相對獨立的粗加工間。（二）動物性食品原料和植物性食品原料分池清洗，洗凈的食品原料離地存放。五、烹調(diào)加工（一）用于原料、半成品、成品的食品容器和工具標(biāo)志明顯，做到分開使用。（二）冷凍肉類（包括凍結(jié)的熟肉半成品）在烹調(diào)前應(yīng)完全解凍。（三）燒熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大塊食物的中心溫度不低于70℃。（四）蔬菜烹調(diào)程序：一洗二浸三燙四炒。（五）煮透燜透四季豆，使其失去原有的生綠色和豆腥。（六）豆?jié){要徹底煮透，煮沸后持續(xù)加熱5－10分鐘。（七）食品以即制即售，制作完成至出售一般不要超過2小時。（八）剩余食品在再次出售前要高溫徹底加熱。六、食品和食品原料貯存（一）入庫食品有專人驗收，食品分類上架擺放。（二）食品存放要冷藏，熟食品和剩余食品放涼后置于4℃以下冰箱保存。（三）食品存放嚴(yán)格做到生熟分開，避免交叉污染。七、餐具清潔消毒（一）、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒，嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進行。蒸汽消毒時，保持溫度100攝氏度，作用10分鐘以上。。（二）消毒柜消毒要求：嚴(yán)格按消毒柜指示時間消毒，定期檢查，保證消毒效果。（三）二次供水設(shè)施應(yīng)專人，至少每半年定期清洗消毒一次，并有書面清洗、消毒記錄，水箱應(yīng)完全密閉、加蓋、加鎖。八、從業(yè)人員衛(wèi)生1）、男員工頭發(fā)以寸頭為準(zhǔn)，男女員工上崗前必須戴發(fā)網(wǎng)，男員工戴工作帽，女員工戴工作帽或三角巾包裹；（2）、男員工不許留胡須，不得有須碴；（3）、指甲凸出部分不得超過1毫米，女士不能涂指甲油；（4）、進入車間前必須嚴(yán)格按規(guī)程進行洗手消毒，水龍頭為非手動開關(guān)，配有洗手液和消毒液，由專人經(jīng)常對洗手的狀況和潔凈度，以及消毒的過程進行檢查，所有員工不得佩帶各種飾品；。

   北京食圣天下餐飲有限公司秉承“真誠、務(wù)實、合作、創(chuàng)新”的企業(yè)價值觀，以滿足客戶的個性化商務(wù)服務(wù)需求，竭誠為廣大用戶提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。以上就是關(guān)于食圣天下北京食堂服務(wù)的信息，想要了解更多內(nèi)容，請來電咨詢：-，或登錄公司官網(wǎng)：。