石磨加工出的豆?jié){喝著香甜可口，突出一個稠字；豆腐吃著又嫩又筋，突出一個香字。研究表明，好豆?jié){是傳承古老的石磨加工出來的，只有經(jīng)過研磨出來的豆?jié){才能磨出大豆中豐富的營養(yǎng)成份，只有經(jīng)過反復煮沸才能煮出豆?jié){的香味。

傳統(tǒng)的石磨豆腐是大豆經(jīng)過石磨研磨成豆?jié){，再經(jīng)過漿渣分離、煮漿、采用點鹵的方法制成，營養(yǎng)豐富，口感香濃，含有優(yōu)質蛋白，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，養(yǎng)生、益壽延年的美食佳品。
鞏義市大作坊石磨城生產(chǎn)的石磨豆腐機，生產(chǎn)方式結合傳統(tǒng)石磨與現(xiàn)代的電力技術，用電能推動原始的石磨磨盤，大豆經(jīng)過石磨研磨、渣漿分離、煮漿、鹵水點制、高壓壓制等一道道工序，產(chǎn)出的豆腐色澤微黃而有質感。 豆腐生產(chǎn)線配套設備有：凈化軟水機、大豆細胞活化機、清糧剝皮機、石磨豆腐機、攪拌上渣機、漿渣分離機、煮漿機、鍋爐、煤火、大鍋、壓力成型機、空壓機等。
石磨豆腐機|鞏義市新中大作坊石磨城|鞏義市新中大作坊石磨城
鞏義市新中大作坊石磨城是一家從事糧食設備制造、銷售、服務于一體的專業(yè)性廠家。鞏義市新中大作坊石磨城創(chuàng)建于2002年，座落在風景優(yōu)美的旅游勝地—新中鎮(zhèn)。本廠是石磨專業(yè)生產(chǎn)廠家，中國第一臺“全自動多用途高效石磨面粉機”就誕生在這里。專利產(chǎn)品，中國首創(chuàng)，獨家發(fā)明。
石磨經(jīng)過低速研磨、低溫加工，加工出來的農(nóng)作物營養(yǎng)成分不受到破壞，綠色環(huán)保。該機的發(fā)明使傳統(tǒng)石磨工業(yè)化成為現(xiàn)實，是面粉廠、農(nóng)村磨坊生產(chǎn)綠色放心面粉的專業(yè)產(chǎn)品，是農(nóng)村糧食轉化的好項目，是增加農(nóng)民收入的賺錢機器。
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