檸檬酸鈉 編輯本段
　　又稱枸櫞酸鈉，檸檬酸三鈉.
　　中文別名 2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈉二水合物 枸櫞酸鈉二水合物 檸檬酸鈉二水合物
　　【拉丁名】Sodium Citrate，Trisodium citrate.
　　英文別名 Citric acid trisodium salt dihydrate
　　【分子式】C6H5Na3O7.2H2O
　　【摩爾質量】258.07   g·mol?1
　　【相對密度】1.875(23.5℃)   1.76 g/cm3 (18 °C)
　　【形態(tài)】無色晶體或白色結晶粉末。味咸，并有清涼感。
　　【物性及溶解性】易溶于水及甘油，難溶于醇類及其他有機溶劑.有潮解性，在熱空氣中有風化性.150℃以上失去結晶水并分解.
　　【 毒理數(shù)據】無毒. 大鼠經腹腔注射 LD50=1，549mg/kg.                                                         無色晶體或白色結晶性粉末。無臭，有清涼咸辣味。用途：緩沖劑，螯合劑、營養(yǎng)增補劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、調味劑。如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味，亦用作乳制品的防止酸敗劑等。                     檸檬酸鈉最新供應，檸檬酸鈉最新報價，檸檬酸鈉型號，檸檬酸鈉圖片，檸檬酸鈉包裝，檸檬酸鈉詳細說明。