快餐盒飯加熱設(shè)備具有加熱速度快、時間短及安全衛(wèi)生等特點。在很多快餐連鎖店、餐飲配送中心、大型體育場館、展會、鐵路快餐中心等地，由于人流量較大，用餐時間較集中，快餐的及時供應及保證供應快餐的溫度是要考慮的因素，其直接影響了用餐客戶的滿意度.目前餐飲公司對微波加熱已經(jīng)是很熟悉的了，家用的微波爐啟發(fā)了我們用微波加熱不僅是家用微波爐，還可以把它放大化、自動化，也就是我們說的快餐盒飯加熱設(shè)備。微波能的特殊功能在極短時間加熱食品，并能獲得殺菌消毒的溫度，將食品中的大腸桿菌殺死。當食品加熱溫度得到80——90℃，保持溫度只需2——3分鐘，細菌的菌總數(shù)大為降低，超于傳統(tǒng)加熱方法。

快餐盒飯加熱設(shè)備廣泛應用于企業(yè)，學校、快餐公司、展會、運動會等快餐配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、速度快，沒有油煙污染，短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。在寒冷的冬天里，不管是快餐，還是大餐都會遇到飯菜容易涼的問題，快餐盒飯加熱設(shè)備產(chǎn)量高、連續(xù)快速。幾分鐘左右即可達到溫度要求。

快餐盒飯加熱設(shè)備其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應和非熱效應共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求.采用微波加熱設(shè)備具有加熱速度快、熱量損失小、操作方便等特點，既可以縮短工藝時間、提高生產(chǎn)率、降低成本，又可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。我們?nèi)缃裆钤谝粋€科技高速發(fā)展的年代，各行各業(yè)都得到良好的發(fā)展，尤其是在一些日常的生活用品更是得到了飛速的發(fā)展。如今科技發(fā)展中最為杰出的一項就是微波技術(shù)，這種就是讓我們的生活得到了質(zhì)的飛躍。

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