釀造啤酒選優(yōu)質(zhì)啤酒原料，濟(jì)南金源優(yōu)質(zhì)啤酒麥芽最低價(jià)銷售——濟(jì)南金源啤酒原料有限公司，專業(yè)批發(fā)供應(yīng)大量啤酒原料：啤酒麥芽、啤酒花、啤酒輔料、啤酒浸膏等釀造啤酒所需原料。 麥芽　大麥芽是釀造啤酒的主要原料，麥芽的成分和質(zhì)量直接影響啤酒的風(fēng)味和質(zhì)量，故稱麥芽為“啤酒的骨架”。如今啤酒種類日趨多樣化，許多產(chǎn)品以其特有的泡沫、色度、香味、口味以及豐滿性在市場(chǎng)上占有特殊地位。這意味著要生產(chǎn)不同的啤酒，就應(yīng)添加一些特別的麥芽，以突出該產(chǎn)品的典型特征，這些麥芽被稱為特種麥芽。特種麥芽能賦予啤酒以特殊的性質(zhì)，影響到啤酒的生產(chǎn)過程、色香味及其穩(wěn)定性，一般分為小麥麥芽、焦香麥芽和黑麥芽等。小麥芽一般色度不高，酶活力較強(qiáng)，主要用來(lái)調(diào)節(jié)麥汁的性質(zhì)，一般只摻用５％－１０％，以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。焦香麥芽酶活力很微弱或沒有，并有淺色和深色之分，色度在４０～１４０ＥＢＣ之間，多用于制造中等濃色啤酒，能增進(jìn)啤酒的醇厚性，給予一種焦糖和麥芽香味，并有利于改善啤酒的酒體、泡沫性和非生物穩(wěn)定性，在上面啤酒及下面啤酒中應(yīng)用均很普遍。使用量一般為啤酒原料的３％～１５％。黑麥芽多用于釀造深、濃色啤酒和黑啤酒，以增加啤酒色度和焦苦味，使用量一般為啤酒原料的５％～１５％。 詳情了解濟(jì)南啤酒原料、優(yōu)質(zhì)啤酒麥芽批發(fā)、啤酒麥芽最低價(jià)信＃息＃請(qǐng)登錄ｗｗｗ．ｊｎｊｙｐｊ．ｃｏｍ