阿拉伯膠應(yīng)用及特性：

阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途最廣及用量最大的水溶膠，目前的全世界年需要量仍保持在大約4-5萬噸。阿拉伯樹膠具有良好的乳化特性，特別適合于水包油型乳化體系，廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑；它還具有良好的成膜特性；做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉(zhuǎn)換成粉末形式，可以延長風(fēng)味品質(zhì)并防止氧化，也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯樹膠能阻礙糖晶體的形成，用于糖果中作抗結(jié)晶劑，防止晶體析，也能有效地乳化奶糖中的奶脂，避免溢出；還用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；在可樂等碳酸飲料中阿拉伯樹膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素，避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈

東光縣果園天然蜂蠟有限公司
 
　　電　話：0317-7741088　0317-7746699
 
　　傳　真：0317-7746669
 
　　手　機(jī)：13703179808
 
　　聯(lián)系人：杜經(jīng)理
 
　　郵　編：061600
 
　　地　址：河北省東光縣果園
 
　　郵　箱：czgyfl@163.com
 
　　網(wǎng)　址：http://www.czgyfl.com/