燉雞調(diào)料燉雞方法之天麻燉雞湯：

　　天麻燉雞湯

　　【來(lái)源】民間藥膳方

　　【原料】天麻片10克，老母雞1只，生姜3片，拔王燉雞調(diào)料。

　　做法：將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。

　　拔王燉雞調(diào)料初研制的時(shí)候就選擇桂皮作為調(diào)味材料之一，桂皮為食品香料或烹飪調(diào)料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。是最早被人類使用的香料之一。

　　秦代以前，桂皮在中國(guó)就已作為肉類的調(diào)味品與生姜齊名。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂為嫩桂樹(shù)的皮，質(zhì)細(xì)、清潔、甜香、味正、呈土黃色，質(zhì)量最好，可切碎做炒菜調(diào)味品。桂皮因含有揮發(fā)油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進(jìn)而令人食欲大增。

　　在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助于預(yù)防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。