豆奶飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆奶粉

豆奶飲料生產(chǎn)線的工藝特點(diǎn)：

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張家港億迪特機(jī)械提供的整套豆奶生產(chǎn)線的加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料  ICR18N19Ti  。

我們的優(yōu)勢(shì)是可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程。

1、將大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡時(shí)間視水溫而定，水溫10℃以下，浸泡10-12h(小時(shí))；水溫10-25℃，一般浸泡  6—10h(小時(shí))。

除上面的方法外，也可用浸泡水加熱的方法來(lái)縮短浸泡時(shí)間，但水溫不可超過(guò)60℃浸泡水中可加入適量的碳酸氫鈉，這樣可以縮短浸泡時(shí)間，并能較好地脫除大豆中的色素，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化，改善豆奶風(fēng)味。

2、采用80℃以上熱水，其中添加0．25％的碳酸氫鈉，水量為大豆干重的  8-10倍。用分離式磨漿機(jī)進(jìn)行磨漿，使?jié){液和豆渣分離。

3、豆奶經(jīng)高溫殺菌脫臭機(jī)，采用100~110℃的瞬時(shí)殺菌可殺滅致病菌和腐敗菌，破壞不良因子，鈍化脂肪氧化酶和脲酶等成分，達(dá)到除去豆奶腥異味的效果。

4、在80℃、15-23MPa的壓力下，對(duì)物料進(jìn)行均質(zhì)，以保證豆奶口感細(xì)膩，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。 

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