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    上海盈盛貿(mào)易有限公司

    主營(yíng):冶金礦產(chǎn) 樹脂原料 橡塑產(chǎn)品 石油產(chǎn)品
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    [供應(yīng)]供應(yīng)麥芽酚
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    • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
    • 有效期至:2015-09-29
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    供應(yīng)麥芽酚 詳細(xì)信息

    麥芽酚
    【中文名】麥芽酚,又名 2-甲基-3-羥基-4-吡喃酮,3-羥基-2-甲基-6-吡喃酮。
    【英文名】corps praline,3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone,veltol,palatone
    【安全管理編號(hào)】FEMA編號(hào)2656,中國(guó)編碼I1108,CAS編號(hào)118-71-8 。
    【香氣特征】麥芽酚在丙二醇溶液中多偏草莓香,在苯乙醇溶液中呈更多的膏香并帶有果香底蘊(yùn)。
    【理化性質(zhì)】麥芽酚為白色晶體,分子式為C6H6O3,分子量Mr 126.11,熔點(diǎn)159-162℃,沸點(diǎn)232℃,閃點(diǎn)102℃,以11:17溶于苯、和石油醚。溶于NAOH時(shí)生成CO2。
    【用途與應(yīng)用】麥芽酚常用于日用品香精。主要用途是食用香精,不僅用于鳳梨、草莓等果香中,而普遍用作為增甜劑。 
    【制備方法】從鏈霉素鹽的堿性水解作用而制取

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