醇基節(jié)能單炒猛火爐是一款使用醇基燃料(甲醇)，廣泛用于大中飲食店、大排擋、酒店、賓館的單炒爐具。具有用料少，每小時(shí)6-8KG；火力猛，火力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過(guò)液化氣、煤炭猛火爐，而且無(wú)積碳，無(wú)油煙，無(wú)殘液，環(huán)保節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)，一公斤水只需要不到一分鐘就燒開(kāi)。是廣大飲食業(yè)主的首選灶具。

 醇基燃料就是以醇類(lèi)（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質(zhì)為主體配置的燃料。以液體形式存在的稱為醇基液體燃料。

  醇基燃料也可以是生物質(zhì)能，和核能、太陽(yáng)能、風(fēng)力能、水力能一樣，都是各國(guó)政府目前大力推廣的環(huán)保潔凈能源；面對(duì)石化能源的枯竭，醇基燃料是最有潛力的新型替代能源。

  醇基燃料來(lái)源廣泛——醇類(lèi)物質(zhì)既可來(lái)源于石化燃料（如煤、石油、天然氣可以生產(chǎn)甲醇），也可由生物質(zhì)生物發(fā)酵生產(chǎn)（如乙醇、丁醇等），所以，醇基燃料也可以是生物質(zhì)能。

  醇基燃料形式多樣——可做成液體燃料，也可做成固體燃料（如固體酒精），還可產(chǎn)生氣體燃料（如由甲醇合成二甲醚）。

 為了促進(jìn)和規(guī)范醇基燃料的推廣，1996年中國(guó)頒布了醇基液體燃料的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——GB16663-1996，車(chē)用燃料甲醇的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 23510-2009也將在2009年11月1日起實(shí)施

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