餐具消毒企業(yè)的作業(yè)場所不到60平方米，有些還是私人作坊，整個生產加工都放在一個房間內進行……今后，這些不符合規(guī)定的集中式餐（飲）具消毒企業(yè)都不能繼續(xù)生產經營了。

    昨天，“集中式餐（飲）具消毒企業(yè)”專項整治動員培訓會召開，全市共28家餐（飲）具消毒企業(yè)參會，衛(wèi)生監(jiān)督部門對這些企業(yè)負責人進行了業(yè)務培訓，讓其根據相關規(guī)定，對各自的消毒企業(yè)進行整改，以達到相關要求。

    衛(wèi)生部門要求，經衛(wèi)生監(jiān)督審核，生產場所符合《浙江省餐飲具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范（試行）》要求的，衛(wèi)生行政部門發(fā)給衛(wèi)生監(jiān)督合格證，有效期3年。

    餐（飲）具集中消毒服務經營者必須在選址、建筑布局等方面都符合要求。如生產用房方面，清洗間、消毒間、包裝間總使用面積不少于300平方米；污染區(qū)、相對清潔區(qū)、清潔區(qū)三區(qū)要分隔，更衣室、洗手消毒設施的設置要合理規(guī)范等。

    市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長黃明介紹，目前全市共有45家集中式餐（飲）具消毒企業(yè)，但是大多數廠房、設備等條件差，根據標準，目前臺州沒有一家符合衛(wèi)生規(guī)定。

    “通過整改，全市10%的餐（飲）具消毒企業(yè)能達到標準，拿到合格證，其余則都需另行選址、重新投入才行。”黃明說，要想拿到合格證，5月1日前，企業(yè)必須向衛(wèi)生部門提出申請，由衛(wèi)生部門審核檢查符合條件后，才發(fā)出合格證。不符合要求沒合格證的消毒企業(yè)不準生產，直到其申請合格為止。